Der grüne Tee mit dem höchsten Koffeingehalt
Gunpowder Tee ist ein sehr bekannter grüner Tee aus China. Seinen Namen „Schießpulver“ bekam er, da er in kleinen Kugeln, die an Schrotkugeln erinnern, ausgeliefert wird. Von allen grünen Tees hat er den höchsten Koffeingehalt und wirkt deshalb sehr anregend. Sein Geschmack ist angenehm würzig und mild.
Gunpowder Tee – Anbau und Herstellung
Im südöstlichen China hat der Gunpowder seinen Ursprung. Aber auch heute noch kommt ein Großteil der Produktion aus dieser Region. Besonders die chinesische Stadt Pingshui in der Provinz Zhejiang kann auf eine 2.500 Jahre alte Tradition des Teeanbaus zurückblicken. Der aus China stammende Tee, also der echte bzw. originale Gunpowder, wird oft auch unter dem Namen Temple of Heaven oder Pingshui Gunpowder verkauft.
Aber auch in Taiwan wird inzwischen dieser grüne Tee hergestellt. Dort ist er unter dem Namen Formosa Gunpowder bekannt und unterscheidet sich wesentlich durch sein milderes Aroma vom Chinesischen Gunpowder. Sri Lanka ist als drittes Land für den Anbau unter dem Namen Ceylon Gunpowder bekannt.
Im Gegensatz zu japanischen Teesorten, wird in China dieser Tee nicht mit heißem Dampf bearbeitet, sondern nur kurz geröstet. Auch bei diesem Prozess wird die Fermentation unterbunden, so dass wichtige Nährstoffe im Tee erhalten bleiben. Anschließend wird er gerollt und durchläuft danach mindestens 3 Phasen der Trocknung, bei welchen die Teeblätter ihre kugelige und kleine Form erhalten.
Eigenschaften und Qualität von Gunpowder Tee
Einen hochwertigen und frischen Gunpowder Tee erkennst du daran, dass die Kügelchen etwas glänzen . Dieser besondere Grüne Tee ist bekannt für seinen sehr hohen Anteil an Koffein. Folglich hat er eine sehr anregende Wirkung und macht müde Frauen und Männer munter. Im Gegensatz zum Kaffee, wo das enthaltene Koffein intensiv, schell, jedoch relativ kurz wirkt, geht das Koffein des Punpowder langsam in den Körper über. Erst im Darm wird er über einen längeren Zeitraum, durch die Abspaltung der Polyphenole freigesetzt. Wobei die Wirkung in der Regel erst nach 20 Minuten ein tritt, hält jedoch bis zu 2 Stunden an.
Wie bei grünen Tees generell, beinhaltet auch der Gunpowder sehr viele gesundheitsfördernde Stoffe. Unter anderem weist er die Vitamine A, B12, B, C, _D, Sowie Karotin, Kalium, Kalzium, Nickel, Magnesium und Phosphorsäure auf.
Zubereitung und Ziehdauer
Der Gunpowder Tee sollte mit 80°C abgekochten heißen Wasser aufgegossen werden. Bei kälteren Wasser kann er sein volles Aroma nicht entfalten. Wärmeres Wasser hingegen macht in sehr bitter und zerstört wichtige Nährstoffe. Normalerweise reichen 12 Gramm Gunpowder für 1 Liter Tee. Die Ziehzeit dieser Teesorte sollte nur kurz gehalten sein und nicht länger als 90 Sekunden dauern.
Gunpowder Tee – Fazit
Ich konnte mich von der Wirkung dieses besonderen Grünen Tees überzeugen, da mir von dem Online-Teeshop AURESA unter anderem 1 Glas Gunpowder Tee in Bio-Qualität kostenlos zur Verfügung gestellt wurde. Falls Du nach einer Alternative zu Matcha Tee, Kaffee, Cappuccino, sonstigen Kaffee Alternativen suchst oder einfach einen stärkeren Wachmacher am Morgen benötigst, empfehle ich Dir diesen besonderen Tee gerne weiter. Als besonderes Bonbon zum Schluss meines Artikels, habe ich folgenden Code für Dich:
BUNTEWELTEE 10
Mit diesen Code erhälst Du 10% Rabatt bei einem Einkauf bei AURESA. Der Gutschein ist bis zum 30.09.20 gültig.
In einen weiteren Artikel werde ich Dir den Online-Teeshop näher vorstellen, sowie auch 2 weitere Teesorten, die ich mir aus dem beachtlichen Teesortiment bei AURESA aussuchen durfte.
